Arroz com champanhe

Ingredientes:                                                                        Serve 4 pessoas
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 1  xícara (chá) de champignons fatiados
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 xícaras (chá) de champanhe
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:

Leve ao fogo médio os champignons, a manteiga, o arroz e refogue por 5 minutos, mexendo de vez em quando.Acrescente o champanhe e deixe evaporar. Em seguida, adicione o caldo de galinha dissolvido na água fervente, misturando bem.
Baixe o fogo e cozinhe por 10 minutos, com a panela semitampada.Retire do fogo, misture o parmesão, aguarde 5 minutos com a panela bem tampada e sirva.