Arroz con Albahaca.
6 porciones.
El arroz con albahaca es una receta deliciosa que combina el sabor del arroz con el aroma fresco de la albahaca.
Ingredientes:
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2 tazas de arroz Granjeiro;
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1 taza de cebolla picada;
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2 tazas de tomates sin piel y sin semillas, cortados en cubitos;
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2 cubitos de caldo de pollo disueltos en 3 tazas de agua hirviendo;
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1 vaso de queso crema a temperatura ambiente;
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2 cucharadas de aceite;
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2 cucharadas de mantequilla;
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1 cucharadita de orégano;
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1 cucharada de albahaca fresca o deshidratada picada;
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1 taza de queso parmesano.
Preparación:
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Engrasa una fuente para horno mediana con margarina o mantequilla;
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En un sartén calentar el aceite y la mantequilla, agregar la cebolla y sofreír, agregar el arroz y sofreír por 5 minutos más;
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Vierta el caldo de pollo, mezcle con el tomate y deje hervir, agregando más sal si es necesario;
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Tapa la sartén y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos;
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Coloca el arroz en el plato preparado, unta el queso crema encima y revuelve suavemente con un tenedor;
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Mezcla el queso con las hierbas, el orégano y la albahaca, espolvorea el arroz con esta mezcla y coloca en el horno precalentado para que se derrita el queso;
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Sirva a continuación.
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